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4月20日15時,國務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會,介紹2023年一季度工業(yè)和信息化發(fā)展情況,并答記者問。
工業(yè)和信息化部運(yùn)行監(jiān)測協(xié)調(diào)局負(fù)責(zé)人陶青介紹,今年一季度,食品制造業(yè)保持穩(wěn)定增長,恢復(fù)向好態(tài)勢明顯,傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)已成為食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎。隨著人民生活水平的提高,對優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、美味、健康、具有獨(dú)特歷史文化傳承的食品需求更加強(qiáng)烈,加快培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè),不僅能夠更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要,對促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興和實(shí)現(xiàn)共同富裕也具有重要意義。
今年,工業(yè)和信息化部聯(lián)合十一部門發(fā)布了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》,引導(dǎo)各地充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢,積極釋放產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?,培育食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能?!吨笇?dǎo)意見》明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo),計劃到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局,培育5個以上規(guī)模超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū),25個以上規(guī)模超過100億元的龍頭骨干企業(yè),以及一批全國知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。
下一步,工業(yè)和信息化部將會同有關(guān)部門,圍繞食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)力,推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一是加快建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化種養(yǎng)殖基地,保證地方特色食品生產(chǎn)原料供應(yīng)穩(wěn)定可靠。
二是提升工藝、技術(shù)和裝備水平,在提高生產(chǎn)加工效率的同時保障產(chǎn)品質(zhì)量。
三是推動特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同配套,促進(jìn)大中小企業(yè)融通發(fā)展。
四是加強(qiáng)各地傳統(tǒng)飲食文化和加工工藝傳承,在保證地方特色食品“原汁原味”的同時提升產(chǎn)品的知名度和影響力。